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大家應該不難發現,最近天氣是很明顯的轉涼了

雖然太突然就轉秋讓許多人無法適應,但我個人倒是很愛這樣的天氣

不下雨當然是最好的啦!

轉涼該吃什麼也不用我說,最近的天氣就算天天吃火鍋我也樂在其中

但上週比較特別的,是去台中找表姊時,吃了位於西屯區的老沙茶廣東汕頭原味火鍋

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老沙茶位於台中西屯,還算是挺熱鬧的市區

外觀看起來其實就是很簡單的火鍋店,但店內明亮乾淨,用餐也很舒適

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他們的營業時間是週五到週三的下午5點至凌晨2點(每週四公休)

就算是晚下班的朋友也是可以來吃宵夜的!

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店內座位大概30-40左右

熱門時段還是要先預約比較保險

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他們家是採一大鍋,單點制

(但懶得點餐的也是可以參考套餐XD)

基本上價位都沒有很高,份量也不少,所以其實不會有太大的負擔

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湯底上來就已經是這樣了XD

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他們家的湯底很厲害,除了蔬菜之外,還有用扁魚等食材下去熬湯

所以即使什麼料都還沒加下去,光喝煮滾後的熱湯都覺得美味

大家在涮火鍋料或肉品之前,真的一定要先嚐看看

口感清爽鮮甜,也沒有人工調味的感覺,而且湯底都是可以無限加的呢!

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另一個超強大的,還有他們家自己炒的沙茶

我個人是個非常熱愛沙茶調味的人

但真的是在吃到他們家自己炒的沙茶之後,才知道什麼叫做好的沙茶醬XD

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不鹹不膩,本身就帶著沙茶香

就算不用醬油調味也很好吃

如果不夠,也是可以續加的呢!

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金針菇、蝦丸、手工燕餃

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蝦丸跟手工燕餃都是產地直送過去的,所以也是挺新鮮好吃

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尤其這手工燕餃真的大推

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但裡面的料挺豐富口感也很不錯

看起來好像很一般,但吃過後就會想接著再吃啊XD

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老油條是火鍋的好朋友

遇到優秀的湯底時,搭起來超美味!

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玉米可以提高湯底的甜味,又能吸收湯汁

也是火鍋必點配料之一

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手切頂級牛肉

這肉品算是老沙茶的招牌,也是一般店家少見的肉品

他們一律使用未經冷凍過的安格斯黑牛

在切片前還會先花許多時間將原塊牛肉去筋去肥肉

再一片片切好並端上桌

 

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因為是新鮮牛肉,所以簡單涮一下就可以吃了

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這肉就算不沾調味料,吃起來也有淡淡的甜味

肉質軟硬適中也挺彈牙,也是火鍋肉片挺少見的呢!

 

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當然除了單吃之外,沾店家特製的沙茶醬料更是美味

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松阪豬同樣是許多客人的最愛

脆脆的口感及豬頰肉本身的甜味

當然也成為店內肉品的招牌之一

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切成小小塊也很好入口

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帶點油花又不膩口,最優秀的豬肉不就非松阪豬莫屬嗎XD

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當然最主要還是這火光湯底有夠優秀

所以無論搭配什麼樣的料都很美味

前前後後我大概喝了至少3碗湯,越煮越甜,越煮越美味

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好吃到我們竟然把湯都喝成這樣了XD

吃再飽也都還要多喝一碗湯才行~~~

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店家很客氣也很熱情,上菜都會稍微詢問一下用餐的感覺

不只我們,老闆跟用餐的每一桌都會寒暄一下XD

吃飽喝足後,當天店家還有提供棉花糖給客人吃呢!真的很可愛啊~~~

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為了要看看我可愛的小姪子,今年真的很常臨時就殺去台中晃晃

也發現台中真的有很多值得推薦的餐廳

另一方面大概也是因為城鄉差距吧!很多價格都比台北可愛許多,但美味程度可不輸知名店家!

也讓我下次很想帶外國朋友親自去嚐嚐呢~~~

 

【店家資訊】

地址:台中市西屯區西屯路二段73號

電話: (04)2316-8897

粉絲團:老沙茶廣州汕頭原味火鍋

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