大家應該不難發現，最近天氣是很明顯的轉涼了
雖然太突然就轉秋讓許多人無法適應，但我個人倒是很愛這樣的天氣
不下雨當然是最好的啦！
轉涼該吃什麼也不用我說，最近的天氣就算天天吃火鍋我也樂在其中
但上週比較特別的，是去台中找表姊時，吃了位於西屯區的老沙茶廣東汕頭原味火鍋
老沙茶位於台中西屯，還算是挺熱鬧的市區
外觀看起來其實就是很簡單的火鍋店，但店內明亮乾淨，用餐也很舒適
他們的營業時間是週五到週三的下午5點至凌晨2點(每週四公休)
就算是晚下班的朋友也是可以來吃宵夜的！
店內座位大概30-40左右
熱門時段還是要先預約比較保險
他們家是採一大鍋，單點制
(但懶得點餐的也是可以參考套餐XD)
基本上價位都沒有很高，份量也不少，所以其實不會有太大的負擔
湯底上來就已經是這樣了XD
他們家的湯底很厲害，除了蔬菜之外，還有用扁魚等食材下去熬湯
所以即使什麼料都還沒加下去，光喝煮滾後的熱湯都覺得美味
大家在涮火鍋料或肉品之前，真的一定要先嚐看看
口感清爽鮮甜，也沒有人工調味的感覺，而且湯底都是可以無限加的呢！
另一個超強大的，還有他們家自己炒的沙茶
我個人是個非常熱愛沙茶調味的人
但真的是在吃到他們家自己炒的沙茶之後，才知道什麼叫做好的沙茶醬XD
不鹹不膩，本身就帶著沙茶香
就算不用醬油調味也很好吃
如果不夠，也是可以續加的呢！
金針菇、蝦丸、手工燕餃
蝦丸跟手工燕餃都是產地直送過去的，所以也是挺新鮮好吃
尤其這手工燕餃真的大推
但裡面的料挺豐富口感也很不錯
看起來好像很一般，但吃過後就會想接著再吃啊XD
老油條是火鍋的好朋友
遇到優秀的湯底時，搭起來超美味！
玉米可以提高湯底的甜味，又能吸收湯汁
也是火鍋必點配料之一
手切頂級牛肉
這肉品算是老沙茶的招牌，也是一般店家少見的肉品
他們一律使用未經冷凍過的安格斯黑牛
在切片前還會先花許多時間將原塊牛肉去筋去肥肉
再一片片切好並端上桌
因為是新鮮牛肉，所以簡單涮一下就可以吃了
這肉就算不沾調味料，吃起來也有淡淡的甜味
肉質軟硬適中也挺彈牙，也是火鍋肉片挺少見的呢！
當然除了單吃之外，沾店家特製的沙茶醬料更是美味
松阪豬同樣是許多客人的最愛
脆脆的口感及豬頰肉本身的甜味
當然也成為店內肉品的招牌之一
切成小小塊也很好入口
帶點油花又不膩口，最優秀的豬肉不就非松阪豬莫屬嗎XD
當然最主要還是這火光湯底有夠優秀
所以無論搭配什麼樣的料都很美味
前前後後我大概喝了至少3碗湯，越煮越甜，越煮越美味
好吃到我們竟然把湯都喝成這樣了XD
吃再飽也都還要多喝一碗湯才行~~~
店家很客氣也很熱情，上菜都會稍微詢問一下用餐的感覺
不只我們，老闆跟用餐的每一桌都會寒暄一下XD
吃飽喝足後，當天店家還有提供棉花糖給客人吃呢！真的很可愛啊~~~
為了要看看我可愛的小姪子，今年真的很常臨時就殺去台中晃晃
也發現台中真的有很多值得推薦的餐廳
另一方面大概也是因為城鄉差距吧！很多價格都比台北可愛許多，但美味程度可不輸知名店家！
也讓我下次很想帶外國朋友親自去嚐嚐呢~~~
【店家資訊】
地址：台中市西屯區西屯路二段73號
電話： (04)2316-8897
粉絲團：老沙茶廣州汕頭原味火鍋
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