手沖咖啡是個坑，自從開始喝單品手沖後，對於咖啡就越來越挑剔了
雖然還是很愛拿鐵，但好喝的手沖更讓人愛不釋手啊！
最近很常在休假時造訪各咖啡廳，上禮拜出遊時更是到處找咖啡
單純好拍的網美咖啡廳不見得是我們首選，咖啡有特色、好喝才是重點
好喝的咖啡其實不少，這篇要推薦覺咖啡的原因不只是因為好喝
更讓我覺得新奇有趣，不得不讓人想好好推薦給大家
覺咖啡Jade cafe位於竹北市區，我們開車過去，附近挺還好停車的
整個咖啡廳的裝潢以木頭及植栽為主，我覺得整體非常清爽舒適
無論是來這裡享受下午茶還是帶著台筆電來工作待一下午都很不錯
-覺咖啡-
地址： 新竹縣竹北市文采街22號
電話： (03)558-3513
他們家主要有手沖咖啡、義式特調咖啡、茶類及甜點
最特別的當然就是靈感特調咖啡
可能很多人跟我一樣很好奇什麼是靈感咖啡
後來問了才知道，原來是覺咖啡的老闆原本就是比較特殊的體質
他會在客人點了靈感特調之後，依照自己感受到的去調配咖啡
點餐時可以選擇要黑咖啡/拿鐵咖啡、冰/熱
在喝完之後，老闆會寫下一個只屬於自己的籤詩
關於籤詩內容，有興趣的話後面再告訴大家啦XD
餐點及咖啡部分，除了我點了一杯靈感特調之外
我們點了他們家的檸香拿鐵、單品手沖-春樹、伯爵茶司康、肉桂捲及檸檬塔
-檸香拿鐵-
這款也算是覺咖啡的人氣品項，因為他們的檸香不是加入糖漿
而是加入細碎的檸檬皮，一端上桌，馬上就能聞到檸檬香氣
稍微攪拌後與綿密的奶泡一起入口，真的整口都是檸檬香
-單品手沖·春樹-
因為手沖多數還是以淺焙居多，偏愛中深焙的我比較少會挑淺焙的手沖
主要還是我個人怕酸，並不偏愛有點酸的咖啡
有果香較重，相對喝起來酸味也較重
但他們家手沖都偏向順口，也滿滿咖啡香氣
反而有越喝越回甘的感覺
-伯爵茶司康-
我個人真的非常喜歡司康，而覺咖啡的司康有蔓越莓、伯爵茶及杏仁口味
三種看起來都很好吃，但最後我還是挑了百吃不膩的伯爵茶
我覺得他們家司康是比較偏紮實的口感，不會很甜但吃下去是滿滿的茶香
本來想說先試試的，下次覺得可以一次點三種口味啦！
-肉桂捲-
肉桂捲可以按照個人喜好，選擇較軟還是較脆的口感(應該就是回烤時間久一點啦)
因為我很愛脆脆的口感，當然是選脆的
雖然市面上很多各種口味的肉桂捲，但我其實比較愛原味
他們家的比起市面上肉桂捲小了些，反之若是一個人來是很剛好的
烤到微脆，咬下去的口感卡滋卡滋的好好吃阿~~~
-檸檬塔-
除了檸香拿鐵厲害之外，檸檬塔更是必點的甜點啊!!!!
連我超級怕酸的人都忍不住一口接一口的檸檬塔
有滿滿檸檬香但不會過酸，甜度也非常適中
重點是那又酥又香的塔皮搭上Cream的檸檬餡料
連我妹都說，這是她吃過最好吃的檸檬塔！
-靈感特調咖啡-
重頭戲來了，因為靈感特調需要點時間，所以最後才上
一般來說咖啡我都喝熱的單品手沖居多，所以選擇了熱/黑咖啡
我自己喝起來的感覺，是比春樹再順一點點的感覺
有點我個人偏愛的焙烤香氣的感覺，而且熱熱喝跟放涼後在喝的甜味也不一樣
但靈感咖啡重點還是喝完後的專屬籤詩
老闆會帶著只屬於我的手寫籤詩來跟我解釋一下(結果我一直在看他字好好看)
就字面上看起來，就是感覺要叫我把速度放慢，不要急(畢竟我中文應該還算不錯的XD 這還稍微看得懂)
在解籤詩之前，老闆先問我喝了咖啡的感受如何
因為我其實也不知道調了什麼給我，只覺得順口、有點像我偏好的中深焙
老闆就說，其實這壺也是淺焙，只是手沖的時候稍微放慢了速度，所以讓他有種獨特的味道
就如同他籤詩上說的一樣，不要太急以免粗心或者沒把事情做確實
而我也真的就是個很急性子的人，做事不喜歡拖拖拉拉，雖然快但也難免因此而有失誤
所以籤詩上的建議，也是要我多想清楚，不要吃緊弄破碗，按部就班或許才有好的結果
大概因為太像我會做的事情了，所以在聽解說的時候也是個雞皮疙瘩阿~
雖然就是稍微指引個方向，但也太準了
害我一回家就拼命跟身邊朋友推薦，讓大家也去體驗一下
↓這裡附上菜單內容↓
除了推薦來這裡喝咖啡吃甜點拿靈感之外
如果是很喜歡咖啡的朋友，我看到這個單品手沖暢飲350的方案
也是整個眼睛一亮啊！
雖然說點暢飲方案的量，單壺會比單點的少一點點
但因為所有都可以盡量喝，就連最貴的藝妓也都包含在內(點2次就回本的概念)
如果是喜歡手沖單品的朋友，來這裡待上一整天可以盡情喝咖啡
真的太享受了~~~~~~~~
覺咖啡Jade cafe粉絲專頁
地址： 新竹縣竹北市文采街22號
電話： (03)558-3513
(文章皆為個人真實心得分享，內文僅供參考)
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