最近的天氣讓人拼命想吃鍋，所以最近也連續寫了好幾篇火鍋文
不過這次去吃的不是新店家，而是老字號的可利亞石頭火鍋
可利亞位於南京三民站約5分鐘路程
自從捷運松山線正式開通後就更加便利了
點餐一律採人頭計算，是點餐式的吃到飽
全台灣吃到飽的店家很多
光火鍋也是有涮涮鍋、麻辣鍋、養生鍋還有比較特別的石頭火鍋
當然後面會再介紹
店家算大，位置也不少
但是4人及4人以上的桌子比較多，2人桌比較少
還是建議去之前要先訂位比較保險
當天又是跟賢內助、Ching還有老劉一起去
4個人去真的可以吃到比較多樣XD
我們去的當天整個客滿
除了台灣人之外，還有許多外國人也來用餐
(當天就至少看到2-3桌是外國人)
可利亞還有提供Coldstone及Haagen-Daze冰淇淋
也是吃到飽的喔~~
在服務人員來炒鍋前
可以先點選想要的火鍋料及肉品
桌上會有點菜的單子
通常第一輪就是全部肉類都來一盤
剛說到石頭火鍋跟一般不同的地方
一般火鍋就是鍋底然後涮火鍋料來吃
但是 石頭火鍋是要先炒香鍋底，再加高湯享用的
服務人員會來幫忙炒香
先以洋蔥、蔥、芝麻等跟調味料一起炒香
再加上肉片一起炒
最後也加上一把高麗菜讓蔬菜的甜味也進鍋底
最後加上高湯，等煮開就可以開吃囉！
湯煮開之後可以先喝看看原味
炒香後的鍋底加上高湯，就非常有味道了
(會不小心就先喝個一整碗XD)
但是其實火鍋料也都很重要，尤其是肉!!!!!
牛肉就有沙朗、板腱、牛小排、霜降、嫩肩及牛五花 6種
(其中牛五花及嫩肩還是美國Choice等級)
如果是像我一樣喜歡牛肉的朋友，覺得有那麼多款牛可以選應該會超嗨
當然也有梅花豬五花豬以級羊肉可以選擇
(雖然豬肉也好吃~但我個人覺得如果不能吃牛的來真的比較可惜)
其他還有手打漿、豆皮、大腸、海鮮、青菜等料
也都很新鮮 所以涮起來都不錯吃！
我個人很愛油花細緻的牛小排
以及有嚼勁的板腱牛
因為肉很多種，吃到最後什麼都好吃全吃下肚就對了XDDD
湯頭很夠味，涮了直接吃也不錯
口味較重的話，搭配沾醬也都好吃
煮了肉煮了菜煮了海鮮
鍋底整個超夠味，最後再喝上一碗湯也不錯XD
另外最後也可以點甜點來吃
還有吃幾球就可以回本的哈根達斯冰淇淋喔XD
最近因為天氣變化，聚餐選擇火鍋的朋友應該也越來越多
真的說到吃鍋，台灣就是非常多美味火鍋可以選擇的好地方
有時間會努力多寫幾篇去吃過的台北火鍋店 來做一篇推薦整裡的喔
【店家資訊】可利亞石頭火鍋
地址：台北市松山區南京東路五段297、299號
電話：(02)2753-5833
FB粉絲團：可利亞石頭火鍋
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